Leon Šimac, mladi kuhar iz brodske Obrtničke škole:
Jednomjesečna praksa u trajanju od 182 sata organizirana je i tijekom ljeta za učenike prvih i drugih razreda, dok maturanti odmah počinju raditi u sezoni, piše lokalni.vecernji.hr.
Učenik trećeg razreda brodske Obrtničke škole Leon Štimac jedan je od 17 budućih kuhara, konobara i slastičara ove škole koji su se prijavili za stipendiju poznatog hotelskog lanca Valamar. Potpiše li ugovor, do kraja školske godine primat će mjesečnu stipendiju od tisuću kuna, a potom raditi kao kuhar u nekom od Valamarovih restorana. Jedanaest stipendista iz ove škole već otišlo raditi na Jadran, a ove godine stipendiju prima još sedam učenika.
- Raspitao sam se kod starijih kolega, kažu mi da se u hotelu prema njima dobro odnose i mislim da je ovo odlična prilika. Stipendija će mi pomoći u nastavku školovanja, a zatim me čeka siguran posao u hotelu i solidna plaća. Nakon što odradim godinu ili dvije dana, planiram upisati fakultet - kaže Leon.
On dodaje kako će mu u budućem radu uvelike koristiti znanje stečeno radom na praksi u školskom praktikumu, gdje 16 sati ili dva dana u tjednu kuha različita jela i obavlja sve poslove od čišćenja namirnica do termičke obrade hrane. Jednomjesečna praksa u trajanju od 182 sata organizirana je i tijekom ljeta za učenike prvih i drugih razreda, dok maturanti odmah počinju raditi u sezoni.
- Za kuharski poziv odlučio sam se zato što od malih nogu volim pripremati razna jela, rad u kuhinji me smiruje. Praksa je odlična stvar, jer tako stječem samostalnost, stručnost i sigurnost u radu – ističe Leon. S dualnim obrazovanjem nije dovoljno upoznat, ali pozdravlja ideju da 50 posto vremena u školi učenici provedu na plaćenoj praksi. Stručni učitelj za konobare Božidar Kravat smatra da postojeći sustav u kojem učenici nisu nagrađeni za svoj rad negativno utječe na njihov interes.
- Nagrada nije samo tapšanje po ramenu, djecu treba motivirati kao i sve druge ljude. Možda zvuči grubo kada kažem da učenika treba platiti, ali to je ipak jedno priznanje koje će mu u budućnosti dati poticaj da što više zagrize u taj zanat i zavoli ga - smatra Kravat.
Autor: Vedran Balen/Večernji list
Foto: Ivica Galović/Pixsell
BOSANSKI BROD – Gusti dim i dalje se nadvija nad gradom, ali prema posljed...
03.07.2025. u 19:05
SLAVONSKI BROD/ZAGREB – I dok se u Zagrebu privodi kraju...
03.07.2025. u 18:00
I dok se epidemiološki nalazi još čekaju, strasti oko nedavne svad...
03.07.2025. u 16:00
I dok NK Marsonia, jedan od najpoznatijih slavonskobrodskih sportskih si...
03.07.2025. u 14:00
SLAVONSKI BROD – Dok su školska zvona utihnula i učenici već treći...
03.07.2025. u 10:00
SLAVONSKI BROD – Tradicionalno Otvoreno prvenstvo grada...
02.07.2025. u 10:00
SLAVONSKI BROD – Građani Slavonskog Broda i ovog srpnja moći će koristiti...
02.07.2025. u 08:00
S porastom temperatura i sezonom godišnjih odmora raste i jedan manje vid...
01.07.2025. u 20:00
Policijski službenici Policijske uprave brodsko-posavske proteklih su dana, pril...
01.07.2025. u 12:00
Nakon što su tijekom vikenda brojne osobe završile s proba...
01.07.2025. u 10:27
Nova Gradiška od nedjelje je bila na nogama. Potraga za dvojicom 16-godi&...
01.07.2025. u 08:13
Slavonski Brod sprema se za jedan od najiščekivanijih ljetnih događaja &n...
30.06.2025. u 20:00
Kad posao postane nasljeđe, a nasljeđe postane vizija – tada nastaje priča...
30.06.2025. u 12:00
Brodsko-posavskoj županiji predstoji tjedan koji neće mirisati...
30.06.2025. u 08:00
Slično čuvenom i razvikanom Ringu, najširoj i najotmjenijoj bečkoj ulici...
29.06.2025. u 20:00
SLAVONSKI BROD – Slavonski Brod ponovno će postati mjesto okupljanja svih...
29.06.2025. u 17:00