Kuća piva s ponosom predstavlja prvo ‘Brodsko pivo’

Proteklog je vikenda na ‘Pijanoj čaplji’, prvom Brodskom homebrew tulumu, po prvi put službeno predstavljeno Brodsko pivo, koje su zajedničkom suradnjom stvorili brodska ‘Kuća piva’ i Daruvarska pivovara. Vlasnik ‘Kuće piva’ Željko Špalat je prezadovoljan okusom i kvalitetom piva, ali i prvim reakcijama Brođana – O Brodskom pivu maštamo otkad smo otvorili našu ‘Kuću piva’. Logičan je to korak u razvoju svake pivnice, da želi proizvoditi svoje pivo. Mi nismo žurili i mjesecima smo detaljno testirali nekoliko vrsta piva koja su nam dečki u Daruvaru kuhali i mislim da smo izabrali pravi recept. U nekoliko smo navrata dovozili pivo i nudili ga našim gostima na kušanje i na kraju smo izbor sveli na dvije vrste. Danima smo ih nudili našim gostima na kušanje. Probali su ga prvo naši djelatnici, pa brojni gosti, a bilo ih je uz naše Brođane, čak iz Španjolske, Irske, Njemačke, sa svih strana. Dakle, možemo reći da smo imali jedno ozbiljno, kvalitetno, međunarodno istraživanje i testiranje. Na kraju smo se odlučili za ovaj svijetli lager, koji je obogaćen dodatnom kvalitetom i vuče na craft. To je naravno, naše prvo pivo i kao takvo će ući u povijest, ali sigurno nije zadnje. Imamo još puno planova i ideja. Zasad uživamo u njemu, baš kao i naši Brođani i svi gosti, koji su puni riječi pohvale. Moram reći da se Brodsko pivo zasad može piti samo u našoj ‘Kući piva’, ali ćemo ga, zbog ogromnog zanimanja naših građana, uskoro ponuditi i u trgovinama.-

Krešo Marić, majstor pivar Daruvarske pivovare, sa zadovoljstvom je prihvatio ponudu da s Kućom piva sudjeluje u kreiranju novog pivskog branda – Odlično surađujemo od početka poslovanja brodske ‘Kuće piva’, koja je učinila u kratkom vremenu jako puno na podizanju kulture ispijanja piva. A i mi smo u Daruvarskoj pivovari otvaranjem craft scene jednostavno htjeli potaknuti razvoj mikro brandova. Brodsko pivo je upravo jedan takav oblik razvoja mikro brandova, jer smatramo da svaki grad zaslužuje imati svoje pivo. Ono što je kod Brodskog piva bitno je da je to pivo spravljeno u craft maniri, to su male šarže, specijalnog piva. Da biste to uspjeli, pivo mora biti u nekakvom main streamu svjetlog lagera. Mogao bih slikovito reći da smo u dogovoru s Kućom piva pokušali napraviti jednu fuziju dviju čaplji. Daruvar ima ždrala za simbol, Brod čaplju, tako da je to sjajna poveznica. Moram reći da će se na Alki u Vukovaru točiti pivo koje je isto kao Brodsko, samo smo ga za tu prigodu nazvali ‘Vukovarski alkar’.-

Recite nam nešto više o Brodskom pivu? – U osnovni Brodsko pivo je svjetlo lager pivo, ali malo više je dodano specijalnog slada. U stvari su u njemu tri vrste slada da se dobije malo veće tijelo, ima tri vrste hmelja, s tim da je onaj završni touch, onaj završni hmelj koji je dodan češki saz koji daje tu karakterističnu aromu tome pivu. Nismo htjeli napraviti nešto gorče, poput pilsnera, baš smo išli na taj jedan svijetli lager koji je primjereniji našem potrošaču.-

Službena promocija Brodskog piva bit će ovih dana na otvorenju preuređenog Beeer fooda i restorana Antik u okviru brodske ‘Kuće piva’. 

Autor/Foto: Mario Jurković/Radio Slavonija