Kukuruzni kruščići

 Volimo kukuruzni kruh, kupovni, a još više domaći. Isprobala sam dosta varijanti omjera kukuruznog i pšeničnog brašna, ali ova kombinacija je dobitna! Bar za moju obitelj.

Bilo da radite krušćiće ili cijelu smjesu pretvorite u jedan kruh uživat ćete u izdašnom, mekom i ukusnom okusu kukuruznog kruha.

KUKURUZNI KRUŠĆIĆI, trajanje pripreme 50 min.

POTREBNO:

100g kukuruznog brašna
300g pšeničnog brašna
1/2 svježe germe
1 prašak za pecivo
1/2 žličice soli
1 žličica šećera
2 dcl toplog mlijeka
2 žlice maslaca
2 žlice maslinovog ulja
_____________

suncokretove sjemenke
bučino ulje
jaje

PRIPREMA: Zagrijte mlijeko da bude toplo. Mlijeko ne smije biti vruće niti hladno!

U zagrijano mlijeko razmrvite kvasac i dodajte šećer. Razmutite i ostavite da nadođe.

U posudu prosijte kukuruzno i pšenično brašno te prašak za pecivo. Dodajte sol.

Ostavite maslac na toplom da se opusti.

Nadošli kvas stavite u brašno i polako ga razmutite, dodajte maslinovo ulje i omekšali maslac.

Izmjesite tijesto. Poklopite krpom ili prijanjajućom folijom te ostavite na toplom da se udvostruči.

Uključite pećnicu na 200 stupnjeva.

Od tijesta napraviti 8-16 kugli (ovisi kolike krušćiće želite).

Poslažite krušćiće u protvan za pečenje.

Svaku kuglu najprije premazati bučinim uljem, zatim razmučenim jajetom te posipati suncokretovim sjemenkama ili drugim.

Staviti u pećnicu na 200 stupnjeva 20tak min.

Kuhinja ispod duge