Tisuće Brođana na Poloju – inspekcija gleda, ražnjevi rade

Samo dan prije nego što su se ražnjevi trebali okretati, iz Ministarstva je stigla odluka koja je, kako kažu Brođani, ubila veselje, ali zapalila inat. Pečenkijada na Poloju – manifestacija koja desetljećima okuplja tisuće ljudi – službeno je otkazana. Razlog? Afrička svinjska kuga.

No, ono što se dogodilo danas na Poloju bilo je sve samo ne otkazano. Policijske patrole i veterinarska inspekcija postavljene su na samom ulazu, pregledavale automobile, kombije i prtljažnike – sve u potrazi za svinjskim mesom.

Prema policiji, akcija je protekla mirno, bez incidenata. Službeno – svi su bili poslušni. Neslužbeno – ogorčeni.

– Nismo mi protiv zdravlja ni mjera, ali ovo što rade je ismijavanje zdravog razuma. Zabrane odojke, a po dućanima se prodaje kobasica iz Poljske, kaže Brođanin koji svake godine dolazi s ekipom i ražnjem.

Sličan ton i među natjecateljima.
– Godinama smo tu, ali prvi put ovako. Ispalo je kako je ispalo, ali uspjeli smo. Umjesto odojka, pečemo piliće. Važno da se dimi, govori član ekipe Topli dom, dok okreće ražanj i smije se, više iz inata nego od veselja.

Inspektori na prvoj liniji — mirni, ali pod budnim okom javnosti

Dok su Brođani mrmljali i dobacivali, veterinarski inspektori su – kako i priliči državnim službenicima – stajali postojano, u reflektirajućim prslucima i s rukavicama na rukama. Njihov zadatak: pregledati svako vozilo i spriječiti unos svinjskog mesa u zonu manifestacije.

– Nismo ovdje da ljudima kvarimo dan, nego da spriječimo mogući rizik. Ljudi su, moram reći, uglavnom razumni i poštuju mjere. Situacija je pod kontrolom – rekao je jedan od veterinarskih inspektora koji je s kolegama dežurao od ranog jutra.

Radili su ozbiljno, ali nije im bilo lako. Ispred njih su se redale kolone vozila, a iza njih kolone pogleda – sumnjičavih, ljutitih, ponegdje i sarkastičnih. Dok su jedni mirno otvarali prtljažnik i objašnjavali da imaju samo kruh i pivo, drugi su pitali – a što ako imamo sendvič s kulenom?

Na pitanje jesu li morali nekome oduzeti meso, inspektor kratko odgovara:
– Bilo je pokušaja, ali sve smo riješili mirno, uz razgovor.

Razgovor koji, doduše, u Slavoniji teško prolazi kad se radi o svinjetini.

Poloj pun, ražnjevi prazni

Iako je na Poloju ove godine izostala glavna zvijezda – svinjska pečenka – posjetitelji su se snašli. Na ražnjevima su se okretali pilići, janjci, tuna i kesteni. Oni brži uspjeli su doslovno u zadnji trenutak zamijeniti svinjsku pečenku za janjetinu, a mesnica Bebrinka postala je – pobjednik dana.

– Došli smo iz Dalmacije, mislili smo pojesti slavonsku pečenku, a gledamo ljude kako peku ribu i kestene. Ovo je Pečenkijada bez pečenke. Nevjerojatno, govori bračni par koji je doputovao više od 300 kilometara.

Ni gosti iz Slovenije i Bosne nisu skrivali razočaranje.
– Kod nas toga nema, baš smo htjeli vidjeti kako to rade Slavonci. A sad ništa, sve zabranjeno. Došli gledati piletinu, kaže jedan od njih.

Stariji Brođanin, koji je s društvom donio ražanj, rezignirano odmahuje rukom:
– I kažu da to rade zbog zdravlja. A što je s našim zdravim razumom? Ministarstvo se pravi pametnije od naroda, a ne zna ni što zabranjuje.

Kad Poloj postane grad

Dok su policajci zapisivali registracije, a inspektori pregledavali vozila, Brođani su se smijali – onako gorko, s cigaretom i pivom u ruci.
– Pečenkijada bez pečenke. Eto do čega smo došli. U zemlji koja od svinje živi, svinju više ne smiješ ni spomenuti.

Unatoč svemu, na Poloju se okupilo nekoliko tisuća ljudi. Bajkeri, obitelji, ekipe – svi su došli barem zapaliti vatru, ako već ne mogu ražanj. Oni koji su odustali od službene manifestacije, preselili su se u dvorišta, kuće za najam i parkirališta firmi, gdje su ražnjevi radili bez zabrana i bez tabli Ministarstva.

Ali priča se nije zaustavila samo na Poloju. Kako dan odmiče, dim se širi po cijelom gradu i okolici – od Hebranga, Jelasa i Kolonije, do Varoša, Podvinja i Sibinja.
Kuće za najam, dvorišta i parkirališta pretvoreni su u male privatne Pečenkijade – bez inspekcija, bez zabrana, bez ministarstva.

Na svakom uglu bruji roštilj, zuji agregat i dimi cijev pečenjare. Brođani su, kao i uvijek, našli način da naprave ono što država zabrani – samo s više humora i malo manje svinje.

Jer dok se Brođani bore s birokracijom i zdravim razumom, Ministarstvo uživa u vlastitoj samodopadnosti. Umjesto da pomognu poljoprivrednicima, podrže male klaonice i organizatore, oni pišu dopise, šalju zabrane i – otkazuju tradiciju.

Brođani, s druge strane, pišu drukčije priče: one koje mirišu na dim, zajedništvo i – prkos. Jer ako ne daju svinju, peći će sve što ima perje, runo ili peraje. I neće tražiti dozvolu.