Život

Tortilja sa junetinom

Dobar tek!

Autor: 035portal Datum objave: 31.08.2015. u 12:01


 Današnji ručak je bio Lornin odabir, jer nije bila kući cijeli tjedan. Išla je u Švicarsku kod moje tete Dubi. Teta odlično kuha i ugađa sa specijalitetima. Živi u Dietikonu koji se nalazi u blizini Zuricha i pripada njemačkom kantonu, moj tetak Dino je iz talijanskog kantona, teta je Hrvatica, zašto nabrajam…pogađate?., teta kuha sve kuhinje i zaista je vješta u tome. Pomislila sam, možda je teta preuzela moju titulu”naj kuharice” u Lorninom stomačiću, zato punom spremom idem natrag po titulu :)

Kad sam pitala Lornu što želi za nedjeljni ručak, kao iz topa je rekla “tortilje!” . Tortilje su svima u kući draga klopa. Najviše ih volimo jesti sa mesom junetine,.. a junetina, eee to je posebna priča. Uzmem meso od ruže bude žilavo, uzmem od buta bude žilavo, lopatica, ma sve isto, i onda odlučim naći recept za omekšavanje mesa junetine iii sad kupim bilo koji crveni dio, napravim svoje tajne omekšavanja i tadadadan(zvonce) bude apsolutno savršeno.

punjenje tortilja sa junetinom i puuno šarenog povrća + namaz za tortilju

za 4 osobe priprema 20 min. + 25min.

potrebno:

500g junetine, žuta babura, crvena babura, poriluk (pola ako je veći), pola ljubičastog luka(srednji), pola srebrnca(srednji), komadić domaće kobasice, 2-3 žlice maslaca, 250g crvenog graha(konzerva), 250g kukuruza(konzerva), grčki jogurt, majoneza sa chilli paprikom, tortilje, sol, biber

priprema:junetinu smo izrezali na trakice, uklonili žilice ako postoje i prethono smo ju omekšali, stavljamo na grill tavu i pečemo sa jedne i druge strane.

Paprike crvenu i žutu izrežemo na kockice, luk i poriluk na trakice(mjesece), grah i kukuruz ocjedimo i izvadimo iz konzerve

U zagrijan wok stavljamo maslac, kad se počne topiti dodajemo komadiće domaće kobasice. Kad kobasica počne puštati boju dodajemo poriluk, ljubičasti luk i srebrnac. Nakon što luk lagano postakli dodajemo papriku i posolim. Mješamo ja jačoj vatri. Povrće treba biti lagano mekano ili al dente, nikako ga ne radim do kašastog oblika. Nakon što je postalo lagano mekano dodajem crveni grah i kukuruz, promješam još koji krug i gotovo. Dodajem grillano meso u povrće i dobro promješam.

Tortilje smo kupili gotove, iako se svakako moraju dodatno propeći na tavici. Svaku tortilju najprije pomoćim na sekund pod pipu, jednu pa drugu stranu i stavljam ih na zagrijanu tavicu (onu za palačinke). Brzo su gotove, zato ih okrećite!

Današnji namaz na tortilju bio je mješavina grčkog jogurta i vrlo malo majoneze sa chilli paprikom i malo papra.

Meso je bilo savršeno, kombinacija povrća dobro odmjerena, okusi predobri!

Probajte i vi!

Pozdrav iz Kuhinje ispod duge.


HGSS-ovac na četiri noge odlazi u mirovinu – pomozimo mu pronaći dostojnog nasljednika!
Priče
HGSS-ovac na četiri noge odlazi u mirovinu – pomozimo mu pronaći dostojnog nasljednika!

Nakon godina nesebičnog služenja i brojnih uspješnih akcija spašavanja, Quick, p...

19.02.2025. u 20:00

Novi pravilnik vrtića podigao prašinu! Tko će imati prednost, a tko će ostati bez mjesta?
Radar
Novi pravilnik vrtića podigao prašinu! Tko će imati prednost, a tko će ostati bez mjesta?

Roditelji i svi zainteresirani građani dobili su priliku sudjelovati u javnom sa...

19.02.2025. u 18:00

EU postavila Brođanina na ključnu poziciju – gdje su sada domaći političari?
Priče
EU postavila Brođanina na ključnu poziciju – gdje su sada domaći političari?

Brodsko-posavska županija dobila je prestižno priznanje – Zoran Pavletić, predsj...

19.02.2025. u 12:00

Medicinska revolucija u Slavonskom Brodu: Bolnica dobiva robote za liječenje raka!
Zdravlje
Medicinska revolucija u Slavonskom Brodu: Bolnica dobiva robote za liječenje raka!

Slavonskobrodska bolnica dobit će dva robotska izolatora, a kompletan sustav tre...

18.02.2025. u 11:55

Zatvaranje prometnice na čak 75 dana
Servisne informacije
Zatvaranje prometnice na čak 75 dana

Od 18. veljače 2025. godine započinje projekt izvanrednog održavanja prometnice...

18.02.2025. u 08:00

Zatvaranje prometnice na čak 75 dana
Servisne informacije
Zatvaranje prometnice na čak 75 dana

Od 18. veljače 2025. godine započinje projekt izvanrednog održavanja prometnice...

18.02.2025. u 08:00

Rotary klub pokreće raspravu o onečišćenju zraka
Događanja
Rotary klub pokreće raspravu o onečišćenju zraka

Slavonski Brod godinama se suočava s problemom onečišćenog zraka, koji ugrožava...

17.02.2025. u 20:00

Od ´muškog´ posla napravila svoju karijeru – upoznajte Selmu Perić!
Priče
Od ´muškog´ posla napravila svoju karijeru – upoznajte Selmu Perić!

Dok većina prolaznika jedva primijeti radnike na gradilištima, jedan prizor ovih...

17.02.2025. u 12:00

Kunstšrajner Vjekoslav Hoffman
101 brodska priča Zvonimira Toldija
Kunstšrajner Vjekoslav Hoffman

- Moj otac je bio umjetnički stolar namještaja, na njemačkom se to reklo kunstšr...

16.02.2025. u 20:00

Tjedan psihologije u Slavonskom Brodu: Važno je kako se osjećamo!
Zdravlje
Tjedan psihologije u Slavonskom Brodu: Važno je kako se osjećamo!

Društvo psihologa Brodsko-posavske županije i ove godine organizira obilježavanj...

16.02.2025. u 17:00

Što se događa s brodskom infrastrukturom? Puknuće cjevovoda uništilo ulicu!
Servisne informacije
Što se događa s brodskom infrastrukturom? Puknuće cjevovoda uništilo ulicu!

 Jutros u ranim satima stanovnike Primorske ulice u Slavonskom Brodu probud...

15.02.2025. u 12:18

Medley Teatar otvara vrata novim talentima – jesi li ti jedan od njih?
Zabava
Medley Teatar otvara vrata novim talentima – jesi li ti jedan od njih?

Slavonski Brod uskoro postaje središte novih glazbenih i scenskih edukacija – ot...

15.02.2025. u 11:00

Tko se boji istine? Plakati o Drugom svjetskom ratu uklonjeni pod okriljem noći
Radar
Tko se boji istine? Plakati o Drugom svjetskom ratu uklonjeni pod okriljem noći

Udruga roditelja poginulih hrvatskih branitelja Domovinskog rata grada Nove Grad...

14.02.2025. u 18:00

Prodavači lampiona i cvijeća sele u moderno opremljene kućice
Radar
Prodavači lampiona i cvijeća sele u moderno opremljene kućice

Gradsko groblje u Slavonskom Brodu prolazi kroz značajnu modernizaciju – dotraja...

14.02.2025. u 16:00

Vozite luksuzno za siću: Audi za 230€, BMW za 1100€, Mercedes za 2600€
Radar
Vozite luksuzno za siću: Audi za 230€, BMW za 1100€, Mercedes za 2600€

Ministarstvo prostornog uređenja, graditeljstva i državne imovine raspisalo je j...

14.02.2025. u 12:00

Hrvatska u bojkotu: Danas nitko ne kupuje pekarske proizvode
Radar
Hrvatska u bojkotu: Danas nitko ne kupuje pekarske proizvode

Društvene mreže i javni prostori danas su preplavljeni porukama nezadovoljnih gr...

14.02.2025. u 08:00