Zašto izbacivanje kruha, šećera i večere i nije najbolja ideja?

Koliko ste puta u svom životu čuli rečenicu: “Izbacio/la sam kruh i slatko i ne večeram nakon 18h.”?

Osobno sam to čula jako puno puta i baš onda kad pomislim da ne postoji šansa da netko ponovno izgovori tu rečenicu, iznenadim se. Jedna rečenica, a dvije greške - izbacivanje određene namirnice ili čak čitave skupine makronutrijenata i vremensko ograničavanje konzumacije hrane. Naravno, ukoliko vam određene namirnice stvaraju smetnje ili pak imate razvijenu intoleranciju, jasno je da ćete tu namirnicu izbaciti iz svoje prehrane, no ukoliko je riječ o namirnici koju volite, ali ste prihvatiliuvriježeno mišljenje da točno ta namirnica deblja, onda ste napravili veliku pogrešku. Također, ako osjetite glad iza 18 sati, ali se strogo držite informacije kako se obroci pojedeni nakon 18h pretvaraju u masne naslage, činite pogrešku po drugi put. No, vratimo se na spomenute makronutrijente i njihovu ulogu u našem organizmu.

Najosnovnija podjela je ona na proteine, masti i ugljikohidrate:

PROTEINI (Bjelančevine) - osim što doprinose energiji organizma, uloga proteina u ljudskom organizmu ogleda se i u izgradnji mišićne mase te sudjelovanju u fiziološkim procesima, a 1g proteina = 4 kalorije (kcal). Preporučeni dnevni unos proteina ovisi o brojnim faktorima, no najniži unos je      otprilike 0,8g/kg tjelesne težine, dok gornju granicu uvelike određuje povećana tjelesna aktivnost pa tako može ići i preko 2g/kg tjelesne težine, a mnogi kao zlatnu sredinu ističu 1-1,5g/kg tjelesne težine.

MASTI - makronutrijent kojega mnogi zanemaruju i neutemeljeno demoniziraju ne vodeći računa otome kako su upravo masti najvažniji izvor energije i kako zahvaljujući njima naši hormoni ostvarujunormalan rad. Bitno je znati osnovnu podjelu na zasićene i nezasićene masti, od kojih ove nezasićenetrebaju biti primarno zastupljene u našoj prehrani. Optimalno je unositi od 0,5-1g/kg tjelesne težine itreba voditi računa o tome da je 1g masti = 9 kcal.
 

UGLJIKOHIDRATI - dijele se u tri skupine (mono, oligo i polisaharidi) i njihova je uloga osiguratienergiju našem organizmu, a jedan gram ugljikohidrata jednak je 4 kcal. I ne, ugljikohidrati nedebljaju, sve dok ih unosite u granicama normale, jednako kao i preostala dva makronutrijenta.