Postoje brojna istraživanja koja ukazuju na pozitivan učinak aronije na ljudski organizam. Nije rijetkost naletjeti na pojedine članke koji ovu namirnicu svrstavaju u supernamirnice, a razlog za to leži u njenim bogatim antioksidativnim svojstvima. Opće je poznato kako je upravo voće i povrće bogato prijeko potrebnim antioksidansima.
Postoje različite metode kojima se može izmjeriti antioksidacijska aktivnost voća i prema jednom istraživanju u kojemu su korištene dvije metode za mjerenje antioksidacijske aktivnosti, upravo aronija ima najvišu aktivnost u usporedbi sa svim ostalim bobičastim voćem.
Uspoređujući antioksidacijski kapacitet kod prerađevina od aronije, ustanovljeno je da najsnažnije antioksidacijsko djelovanje posjeduju sušene bobice, slijedi ih čajna mješavina (osušeni i samljeveni ostatak od proizvodnje soka) i prah. Za sokove su utvrđene niže vrijednosti vjerojatno kao posljedica utjecaja pasterizacije i temperature skladištenja.
Djelovanje aronije očitovalo se u vezi s brojnim zdravstvenim stanjima, a ponajviše kada je riječ o bolestima srca i kardiovaskularnog sustava, dijabetesu te karcinomima, a iz vlastitog iskustva vam preporučujem domaći sok od aronije ako patite od sideropenične anemije - anemije uzrokovane manjkom željeza u krvi.
Autorica: Nina Rosandić
Više o ovoj temi: Jakobek, L, 2007, Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća. Doktorski rad. Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek.
SLAVONSKI BROD – Ljeto na Poloju ni ove godine neće proći bez jednog od na...
15.06.2026. u 20:53
Dok većina građana slobodno vrijeme provodi u prirodi tražeći odmor, rekreaciju...
15.06.2026. u 17:30
Nakon nestabilnog vikenda i povremenih pljuskova, pred stanovnicima Brodsko-posa...
15.06.2026. u 07:30
"Emankovac" - nije ime nekog ljetnikovca, gdje se na ladanje odlazilo i da...
14.06.2026. u 20:00
Nova Gradiška još je jednom potvrdila kako se sve snažnije pozicio...
14.06.2026. u 16:00
Nedjeljno poslijepodne i večer mogli bi donijeti ozbiljne vremenske neprilike na...
14.06.2026. u 12:00
Nakon duljeg razdoblja tijekom kojeg su vozači sa zebnjom pratili kretanja cijen...
13.06.2026. u 20:00
U ozračju koje se može opisati samo jednom riječju &ndas...
13.06.2026. u 08:00
Stanovnici Brodskog Vinogorja i dijela Brodskog Varoša,...
12.06.2026. u 20:00
Sloboda izražavanja jedno je od temeljnih ljudskih prava, ali nije apsolutna. On...
12.06.2026. u 15:00
ORIOVAC – Slučaj koji je prošlog ljeta uznemirio javnost Brodsko-po...
12.06.2026. u 12:30
SLAVONSKI BROD – Nakon što su tijekom proteklih m...
12.06.2026. u 07:30
Nakon višemjesečne stanke, vanjski bazeni u Slavonskom Brodu svoja vrata...
11.06.2026. u 20:00
Dana 15.6.2026. započinje ljetno radno vrijeme Odjela za upravne poslove u polic...
11.06.2026. u 17:30
NOVA GRADIŠKA – Snažno olujno nevrijeme koje je u noći sa srijede n...
11.06.2026. u 12:30
Stanovnici Slavonije večeras bi trebali biti na oprezu. Državn...
10.06.2026. u 20:00
