Postoje brojna istraživanja koja ukazuju na pozitivan učinak aronije na ljudski organizam. Nije rijetkost naletjeti na pojedine članke koji ovu namirnicu svrstavaju u supernamirnice, a razlog za to leži u njenim bogatim antioksidativnim svojstvima. Opće je poznato kako je upravo voće i povrće bogato prijeko potrebnim antioksidansima.
Postoje različite metode kojima se može izmjeriti antioksidacijska aktivnost voća i prema jednom istraživanju u kojemu su korištene dvije metode za mjerenje antioksidacijske aktivnosti, upravo aronija ima najvišu aktivnost u usporedbi sa svim ostalim bobičastim voćem.
Uspoređujući antioksidacijski kapacitet kod prerađevina od aronije, ustanovljeno je da najsnažnije antioksidacijsko djelovanje posjeduju sušene bobice, slijedi ih čajna mješavina (osušeni i samljeveni ostatak od proizvodnje soka) i prah. Za sokove su utvrđene niže vrijednosti vjerojatno kao posljedica utjecaja pasterizacije i temperature skladištenja.
Djelovanje aronije očitovalo se u vezi s brojnim zdravstvenim stanjima, a ponajviše kada je riječ o bolestima srca i kardiovaskularnog sustava, dijabetesu te karcinomima, a iz vlastitog iskustva vam preporučujem domaći sok od aronije ako patite od sideropenične anemije - anemije uzrokovane manjkom željeza u krvi.
Autorica: Nina Rosandić
Više o ovoj temi: Jakobek, L, 2007, Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća. Doktorski rad. Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek.
Klub ratnih zapovjednika i viših časnika Udruge veterana 5. gardijske bri...
29.12.2025. u 17:30
Dok se u predblagdansko vrijeme najčešće govori o gužvama, troškov...
29.12.2025. u 15:00
Brodsko-posavsku županiju u posljednjem tjednu godine i na samom prijelazu u nov...
29.12.2025. u 07:30
JELA Modra gospođica, miss planinskog mira Planinama snježnim...
28.12.2025. u 20:00
Dok se mnogi građani već pripremaju za blagdanski završet...
28.12.2025. u 12:00
Telefoni će zazvoniti, poštari pokucati, a sandučići se početi puniti već...
28.12.2025. u 08:00
KAKO OSTATI MLADA I LIJEPA Pa tko to ne želi biti mlad, lijep,...
27.12.2025. u 20:00
Dok se u Hrvatskoj sve više govori o epidemiji pretilosti, s brojkama koj...
27.12.2025. u 16:00
Krenulo je glasovanje za Najljepši Advent u Hrvatskoj, a...
27.12.2025. u 08:00
Hvala Ti na svemu mila! Ej, lako meni, sele, Doći k Teb' obilnom ručku –...
26.12.2025. u 20:00
Humanitarni rad Lige protiv raka Brodsko-posavske županije ponov...
26.12.2025. u 16:00
Na društvenim mrežama posljednjih se dana intenzivno dijeli reel s gostov...
26.12.2025. u 12:00
Slavonski Brod ponovno je među gradovima s najlošijom kvalitetom zraka u...
26.12.2025. u 08:00
Uz naporni rad gospođa Zlata Fuks (kojoj je, kao i svima drugima koji su nosili...
25.12.2025. u 20:00
Dok se domovi diljem Brodsko-posavske županije pripremaju za božićne blagdane, ž...
25.12.2025. u 16:00
Uspostavom Nezavisne Države Hrvatske dr. Vladimir Fuchs postaje sudac Kotarskog...
24.12.2025. u 20:00