Postoje brojna istraživanja koja ukazuju na pozitivan učinak aronije na ljudski organizam. Nije rijetkost naletjeti na pojedine članke koji ovu namirnicu svrstavaju u supernamirnice, a razlog za to leži u njenim bogatim antioksidativnim svojstvima. Opće je poznato kako je upravo voće i povrće bogato prijeko potrebnim antioksidansima.
Postoje različite metode kojima se može izmjeriti antioksidacijska aktivnost voća i prema jednom istraživanju u kojemu su korištene dvije metode za mjerenje antioksidacijske aktivnosti, upravo aronija ima najvišu aktivnost u usporedbi sa svim ostalim bobičastim voćem.
Uspoređujući antioksidacijski kapacitet kod prerađevina od aronije, ustanovljeno je da najsnažnije antioksidacijsko djelovanje posjeduju sušene bobice, slijedi ih čajna mješavina (osušeni i samljeveni ostatak od proizvodnje soka) i prah. Za sokove su utvrđene niže vrijednosti vjerojatno kao posljedica utjecaja pasterizacije i temperature skladištenja.
Djelovanje aronije očitovalo se u vezi s brojnim zdravstvenim stanjima, a ponajviše kada je riječ o bolestima srca i kardiovaskularnog sustava, dijabetesu te karcinomima, a iz vlastitog iskustva vam preporučujem domaći sok od aronije ako patite od sideropenične anemije - anemije uzrokovane manjkom željeza u krvi.
Autorica: Nina Rosandić
Više o ovoj temi: Jakobek, L, 2007, Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća. Doktorski rad. Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek.
Natjecanja i smotre u glazbenim disciplinama mnogo su više od formalnog p...
18.02.2026. u 17:30
Slavonski Brod uskoro ulazi u intenzivniju fazu radova na izgrad...
18.02.2026. u 12:30
Nakon što je zbog lošeg vremena u nedjelju odgođena, omiljena mani...
17.02.2026. u 07:30
Narodna zaštita u Republici Hrvatskoj 1991. godine predstavljala je jedan...
16.02.2026. u 12:30
U vremenu kada pčelarstvo postaje sve zahtjevnije, a dostupnost kvalitetne oprem...
16.02.2026. u 10:00
Brodsko-posavsku županiju u tjednu od 16. do 22. veljače očekuje promjenjivo i t...
16.02.2026. u 07:30
Marbach je rado pomagao hrvatska kulturna i sportska društva, Hrvatsku se...
15.02.2026. u 20:00
Kontroverzni srbijanski reper Dragomir Despić, poznatiji kao Desingerica, sinoć...
14.02.2026. u 15:40
Prosvjetna inspekcija Ministarstva znanosti, obrazovanja i mladih provela je nad...
14.02.2026. u 08:00
U nedjelju dječje poklade zatvaraju dio grada: Privremena regula...
13.02.2026. u 07:30
Još nas samo tri dana dijele od prve veće ovogodišnje manifestacij...
12.02.2026. u 20:00
Na jugozapadnim obroncima Psunja, u utvrdi Račeša, krajem prošle g...
12.02.2026. u 17:30
Grad Nova Gradiška oglasio se službenim priopćenjem povod...
12.02.2026. u 13:54
Grad Nova Gradiška oglasio se službenim priopćenjem povod...
12.02.2026. u 13:54
Grad Nova Gradiška oglasio se službenim priopćenjem povod...
12.02.2026. u 13:54
Ranojutarnji upad u službene prostorije Grada Nove Gradiške, vozila i pre...
12.02.2026. u 08:11