Postoje brojna istraživanja koja ukazuju na pozitivan učinak aronije na ljudski organizam. Nije rijetkost naletjeti na pojedine članke koji ovu namirnicu svrstavaju u supernamirnice, a razlog za to leži u njenim bogatim antioksidativnim svojstvima. Opće je poznato kako je upravo voće i povrće bogato prijeko potrebnim antioksidansima.
Postoje različite metode kojima se može izmjeriti antioksidacijska aktivnost voća i prema jednom istraživanju u kojemu su korištene dvije metode za mjerenje antioksidacijske aktivnosti, upravo aronija ima najvišu aktivnost u usporedbi sa svim ostalim bobičastim voćem.
Uspoređujući antioksidacijski kapacitet kod prerađevina od aronije, ustanovljeno je da najsnažnije antioksidacijsko djelovanje posjeduju sušene bobice, slijedi ih čajna mješavina (osušeni i samljeveni ostatak od proizvodnje soka) i prah. Za sokove su utvrđene niže vrijednosti vjerojatno kao posljedica utjecaja pasterizacije i temperature skladištenja.
Djelovanje aronije očitovalo se u vezi s brojnim zdravstvenim stanjima, a ponajviše kada je riječ o bolestima srca i kardiovaskularnog sustava, dijabetesu te karcinomima, a iz vlastitog iskustva vam preporučujem domaći sok od aronije ako patite od sideropenične anemije - anemije uzrokovane manjkom željeza u krvi.
Autorica: Nina Rosandić
Više o ovoj temi: Jakobek, L, 2007, Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća. Doktorski rad. Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek.
SLAVONSKI BROD – Dok su danas na slavonskobrodskom Korzu traja...
18.05.2026. u 20:00
SPLIT / SLAVONSKI BROD – Znanje, brzina reakcije, smirenost pod pritiskom...
18.05.2026. u 15:00
ZAGREB / NOVA GRADIŠKA – Tjednik Nacional objavio je kako je do&sca...
18.05.2026. u 12:30
Nakon nestabilnog i kišovitog vikenda, stanovnike Bro...
18.05.2026. u 07:30
Idući u milovidno Brodsko Vinogorje, u svoje brižno njegovane vinograde i...
17.05.2026. u 20:00
Policijski službenici Policijske uprave brodsko-posavske nastavljaju sa preventi...
17.05.2026. u 16:00
Zvuci limene glazbe koji su se u ranim jutar...
16.05.2026. u 16:00
Zbog najavljenog pogoršanja vremena, koncert Željka B...
15.05.2026. u 15:00
SLAVONSKI BROD – Iako su brojni Brođani subotnje poslijepodne planirali pr...
15.05.2026. u 07:30
SLAVONSKI BROD – Građani koji nemaju riješeno stambeno pitanje, a ž...
14.05.2026. u 20:00
Grad Slavonski Brod i ove će godine svoj Dan grada obilježiti bogatim dvodnevnim...
14.05.2026. u 12:30
Postoje večeri koje prođu kao običan izlazak, a postoje i one koje ostanu u pamć...
13.05.2026. u 17:30
NOVA GRADIŠKA – Preventivna akcija simboličnog naziva „5 do 1...
13.05.2026. u 07:30
Dok se institucije međusobno dopisuju, pozivaju na tajnost postupka i izbjegavaj...
11.05.2026. u 12:30
Stanovnike Brodsko-posavske županije u tjednu od 11. do 17. svibnja očekuje izra...
11.05.2026. u 07:30
Svojedobno, to je bila najživlja brodska ulica pa stoga i ova usporedba starih B...
10.05.2026. u 20:00
