Postoje brojna istraživanja koja ukazuju na pozitivan učinak aronije na ljudski organizam. Nije rijetkost naletjeti na pojedine članke koji ovu namirnicu svrstavaju u supernamirnice, a razlog za to leži u njenim bogatim antioksidativnim svojstvima. Opće je poznato kako je upravo voće i povrće bogato prijeko potrebnim antioksidansima.
Postoje različite metode kojima se može izmjeriti antioksidacijska aktivnost voća i prema jednom istraživanju u kojemu su korištene dvije metode za mjerenje antioksidacijske aktivnosti, upravo aronija ima najvišu aktivnost u usporedbi sa svim ostalim bobičastim voćem.
Uspoređujući antioksidacijski kapacitet kod prerađevina od aronije, ustanovljeno je da najsnažnije antioksidacijsko djelovanje posjeduju sušene bobice, slijedi ih čajna mješavina (osušeni i samljeveni ostatak od proizvodnje soka) i prah. Za sokove su utvrđene niže vrijednosti vjerojatno kao posljedica utjecaja pasterizacije i temperature skladištenja.
Djelovanje aronije očitovalo se u vezi s brojnim zdravstvenim stanjima, a ponajviše kada je riječ o bolestima srca i kardiovaskularnog sustava, dijabetesu te karcinomima, a iz vlastitog iskustva vam preporučujem domaći sok od aronije ako patite od sideropenične anemije - anemije uzrokovane manjkom željeza u krvi.
Autorica: Nina Rosandić
Više o ovoj temi: Jakobek, L, 2007, Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća. Doktorski rad. Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek.
Na današnji dan, 4. kolovoza, prije 31 godinu započela je vojno-redarstve...
04.08.2026. u 09:30
Slavonski Brod i cijelu istočnu Hrvatsku od sutra očekuje vrhunac ovogodi&scaron...
03.08.2026. u 20:00
Slavonski Brod tijekom 2025. godine doista je zabilježio rast broja sklopljenih...
03.08.2026. u 15:00
Jedan od najvažnijih slavonskobrodskih spomenika posvećenih civilnim žrtvama Dom...
03.08.2026. u 13:25
Brodsko-posavsku županiju u tjednu od 3. do 9. kolovoza očekuje nastavak izrazit...
03.08.2026. u 07:30
Sto godina je od izgradnje brodske bolnice u Štamparevoj ulici, na mjestu...
02.08.2026. u 20:00
Dolina će i ove godine biti mjesto okupljanja brojnih ljubitelja rijeke Save, ri...
02.08.2026. u 12:00
Ako ste kupnju ostavili za nedjelju, nema razloga za brigu. Ia...
02.08.2026. u 08:00
Većina stanovnika Male Kopanice poznaje ga jednostavno kao Mađara. Za jedne je s...
01.08.2026. u 20:00
SLAVONSKI BROD – Slavonski Brod ponovno nosi neslavnu titulu grada s najlo...
01.08.2026. u 11:29
U kolovozu mobilne gradske blagajne ponovno izlaze na teren kako bi građanima om...
01.08.2026. u 08:00
Dok se broj građana koji ne uspijevaju podmiriti dospjele obveze na razini Hrvat...
31.07.2026. u 17:30
Iako se iz Slavonskog Broda ne može ukrcati na redovitu putnič...
31.07.2026. u 15:00
Ljetni upisni rok je završen, većina budućih srednjoškolaca zna u...
31.07.2026. u 12:30
Poruka stiže e-mailom ili SMS-om i na prvi pogled donosi dobru vijest – če...
31.07.2026. u 10:00
U danima kada temperature rastu, a mnogi Brođani osvježenje traže uz Savu, s gra...
31.07.2026. u 07:30
