Postoje brojna istraživanja koja ukazuju na pozitivan učinak aronije na ljudski organizam. Nije rijetkost naletjeti na pojedine članke koji ovu namirnicu svrstavaju u supernamirnice, a razlog za to leži u njenim bogatim antioksidativnim svojstvima. Opće je poznato kako je upravo voće i povrće bogato prijeko potrebnim antioksidansima.
Postoje različite metode kojima se može izmjeriti antioksidacijska aktivnost voća i prema jednom istraživanju u kojemu su korištene dvije metode za mjerenje antioksidacijske aktivnosti, upravo aronija ima najvišu aktivnost u usporedbi sa svim ostalim bobičastim voćem.
Uspoređujući antioksidacijski kapacitet kod prerađevina od aronije, ustanovljeno je da najsnažnije antioksidacijsko djelovanje posjeduju sušene bobice, slijedi ih čajna mješavina (osušeni i samljeveni ostatak od proizvodnje soka) i prah. Za sokove su utvrđene niže vrijednosti vjerojatno kao posljedica utjecaja pasterizacije i temperature skladištenja.
Djelovanje aronije očitovalo se u vezi s brojnim zdravstvenim stanjima, a ponajviše kada je riječ o bolestima srca i kardiovaskularnog sustava, dijabetesu te karcinomima, a iz vlastitog iskustva vam preporučujem domaći sok od aronije ako patite od sideropenične anemije - anemije uzrokovane manjkom željeza u krvi.
Autorica: Nina Rosandić
Više o ovoj temi: Jakobek, L, 2007, Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća. Doktorski rad. Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek.
U vrijeme u kojem su ekrani postali produžetak dječje svakodnevice, jedna nacion...
13.01.2026. u 07:30
Projekt „PanonSTEM“, koji već mjesecima obogaćuje Brodsko-posavsku ž...
12.01.2026. u 17:30
Iz Gimnazije Nova Gradiška stižu dobre vijesti koje potvrđuju da ova sred...
12.01.2026. u 12:30
Građani Slavonskog Broda i svi koji će tijekom iduće godine obil...
12.01.2026. u 10:00
Brodsko-posavsku županiju očekuje tjedan tipičnih zimsko-prijelaznih uvjeta &mda...
12.01.2026. u 07:30
Rijetka fotografija iz 1896. godine prikazuje prometno raskrižje kod male crkve...
11.01.2026. u 20:00
Epidemijski val gripe ponovno je zatvorio vrata bolničkih odjela u Slavonskom Br...
11.01.2026. u 16:00
Nova sezona RTL-ova showa Gospodin Savršeni ponovno dolazi u udarni termi...
11.01.2026. u 12:00
Građani Slavonskog Broda i u siječnju imaju priliku izbjeći redove i naknade u b...
11.01.2026. u 08:00
U poslijepodnevnim satima redakciji 035portala javili su se stanovnici ulice Brl...
10.01.2026. u 18:53
U ispunjenoj dvorani doma u Klakaru u petak, 9. siječnja, predstavljena je knjig...
10.01.2026. u 16:00
Kuća Djeda Božićnjaka, jedno od najposjećenijih i najtoplijih mjesta adventskog...
10.01.2026. u 12:00
Godina je 2026., a u Slavonskom Brodu i dalje postoji ulica koja zorno pokazuje...
09.01.2026. u 12:30
Je li došao kraj mobitelima u osnovnim školama – i to ne sam...
09.01.2026. u 10:00
Zima je Slavonski Brod obavila tihom i prepoznatljivom zimskom a...
08.01.2026. u 20:00
Zimski uvjeti koji su proteklih dana zahvatili veći dio Hrvatske...
08.01.2026. u 17:30