Postoje brojna istraživanja koja ukazuju na pozitivan učinak aronije na ljudski organizam. Nije rijetkost naletjeti na pojedine članke koji ovu namirnicu svrstavaju u supernamirnice, a razlog za to leži u njenim bogatim antioksidativnim svojstvima. Opće je poznato kako je upravo voće i povrće bogato prijeko potrebnim antioksidansima.
Postoje različite metode kojima se može izmjeriti antioksidacijska aktivnost voća i prema jednom istraživanju u kojemu su korištene dvije metode za mjerenje antioksidacijske aktivnosti, upravo aronija ima najvišu aktivnost u usporedbi sa svim ostalim bobičastim voćem.
Uspoređujući antioksidacijski kapacitet kod prerađevina od aronije, ustanovljeno je da najsnažnije antioksidacijsko djelovanje posjeduju sušene bobice, slijedi ih čajna mješavina (osušeni i samljeveni ostatak od proizvodnje soka) i prah. Za sokove su utvrđene niže vrijednosti vjerojatno kao posljedica utjecaja pasterizacije i temperature skladištenja.
Djelovanje aronije očitovalo se u vezi s brojnim zdravstvenim stanjima, a ponajviše kada je riječ o bolestima srca i kardiovaskularnog sustava, dijabetesu te karcinomima, a iz vlastitog iskustva vam preporučujem domaći sok od aronije ako patite od sideropenične anemije - anemije uzrokovane manjkom željeza u krvi.
Autorica: Nina Rosandić
Više o ovoj temi: Jakobek, L, 2007, Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća. Doktorski rad. Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek.
Na jednom od prometnijih raskrižja u Gornjoj Vrbi započeli su radovi koji bi tre...
13.10.2026. u 20:00
Kako uz pomoć dronova, digitalnih platformi i pametnih tehnologija povećati učin...
13.10.2026. u 17:30
Slavonski Brod jučer je bio jedna od postaja V. Memorijalne hodnje „Alfred...
13.10.2026. u 10:00
Među dobitnicima ovogodišnjeg priznanja Oskar zvanja našla su se i...
12.10.2026. u 15:00
Jesen u Slavonskom Brodu već nekoliko godina ima jedan prepoznatljiv okus &ndash...
12.10.2026. u 12:30
SLAVONSKI BROD / NOVA GRADIŠKA – Jesen u Brodsko-posavskoj županiji...
12.10.2026. u 07:30
Brodsko Vinogorje, puno čara i veličanstvene ljepote, sa svojim prekrasnim polož...
11.10.2026. u 20:00
SLAVONSKI BROD – Zbog asfaltiranja dijela Osječke ulice, na potezu od Ulic...
11.10.2026. u 16:00
Građani koji planiraju izvaditi osobnu iskaznicu, putovnicu, vozačku dozvolu ili...
11.10.2026. u 08:00
Trgovački lanac Studenac zatvara 104 trgovine diljem Hrvatske, a među njima je i...
10.10.2026. u 12:00
Hitna stanja, teške infekcije, iznenadni gubitak sluha i situacije u koji...
09.10.2026. u 15:00
SLAVONSKI BROD – Biljka koja se brzo širi, glodavci koji nastanjuju...
09.10.2026. u 12:30
Stanovnike Gornjih Rogolja i vozače koji prometuju ovim dijelom Brodsko-posavske...
08.10.2026. u 20:00
Na svega nekoliko koraka od Hrvatskog doma, u samom središtu Slavonskog B...
08.10.2026. u 12:20
Kad sekunde odlučuju o životu djeteta, znate li kako reagirati? Kada se dijete...
08.10.2026. u 10:00
Udruga udovica HBDR RH Nova Gradiška tijekom cijele godine provodi progra...
07.10.2026. u 15:00