Postoje brojna istraživanja koja ukazuju na pozitivan učinak aronije na ljudski organizam. Nije rijetkost naletjeti na pojedine članke koji ovu namirnicu svrstavaju u supernamirnice, a razlog za to leži u njenim bogatim antioksidativnim svojstvima. Opće je poznato kako je upravo voće i povrće bogato prijeko potrebnim antioksidansima.
Postoje različite metode kojima se može izmjeriti antioksidacijska aktivnost voća i prema jednom istraživanju u kojemu su korištene dvije metode za mjerenje antioksidacijske aktivnosti, upravo aronija ima najvišu aktivnost u usporedbi sa svim ostalim bobičastim voćem.
Uspoređujući antioksidacijski kapacitet kod prerađevina od aronije, ustanovljeno je da najsnažnije antioksidacijsko djelovanje posjeduju sušene bobice, slijedi ih čajna mješavina (osušeni i samljeveni ostatak od proizvodnje soka) i prah. Za sokove su utvrđene niže vrijednosti vjerojatno kao posljedica utjecaja pasterizacije i temperature skladištenja.
Djelovanje aronije očitovalo se u vezi s brojnim zdravstvenim stanjima, a ponajviše kada je riječ o bolestima srca i kardiovaskularnog sustava, dijabetesu te karcinomima, a iz vlastitog iskustva vam preporučujem domaći sok od aronije ako patite od sideropenične anemije - anemije uzrokovane manjkom željeza u krvi.
Autorica: Nina Rosandić
Više o ovoj temi: Jakobek, L, 2007, Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća. Doktorski rad. Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek.
Da ne prepoznajemo željeznički most na rijeci Savi u Brodu na Savi, ovaj s...
22.06.2026. u 20:00
Državni hidrometeorološki zavod izdao je za osječku regiju žuto meteorolo...
22.06.2026. u 12:00
Dok je o Brlićima s Jelačić placa gotovo sve poznato, njihova druga grana...
21.06.2026. u 20:00
SLAVONSKI BROD – Postoje koncerti koji se pamte po spektaklu, oni koji ost...
21.06.2026. u 08:00
U 171. kolu igre Sve ili Ništa izvučeni su brojevi 2, 3, 5, 10, 11, 12,...
20.06.2026. u 19:40
USUSRET VEČERAŠNJEM KONCERTU ZDRAVKA ČOLIĆA U SLAVONSKOM BRODU, OBJAVLJEN...
20.06.2026. u 12:00
Korzo, Kej, gradski autobus i trgovi postaju pozornice –...
19.06.2026. u 20:00
Vozače teretnih vozila, ali i brojne prijevoznike koji svakodnevno prometuju Bro...
18.06.2026. u 17:30
Policijski službenici Policijske uprave brodsko-posavske nastavljaju s pojačanim...
18.06.2026. u 10:00
U susret ljetu koje se polako zahuktava, jedno od najomiljenij...
18.06.2026. u 07:30
U susret ljetu koje se polako zahuktava, jedno od najomiljenij...
18.06.2026. u 07:30
Dok se večeras milijuni navijača diljem svijeta spremaju uz televizijske ekrane...
17.06.2026. u 15:00
Nakon višemjesečnog iščekivanja, koncert Zdravka Čolića u Sla...
16.06.2026. u 20:00
U povodu 35. obljetnice ustroja novogradiške postrojbe koja je djelovala...
16.06.2026. u 12:30
SLAVONSKI BROD – Ljeto na Poloju ni ove godine neće proći bez jednog od na...
15.06.2026. u 20:53
Dok većina građana slobodno vrijeme provodi u prirodi tražeći odmor, rekreaciju...
15.06.2026. u 17:30
