Postoje brojna istraživanja koja ukazuju na pozitivan učinak aronije na ljudski organizam. Nije rijetkost naletjeti na pojedine članke koji ovu namirnicu svrstavaju u supernamirnice, a razlog za to leži u njenim bogatim antioksidativnim svojstvima. Opće je poznato kako je upravo voće i povrće bogato prijeko potrebnim antioksidansima.
Postoje različite metode kojima se može izmjeriti antioksidacijska aktivnost voća i prema jednom istraživanju u kojemu su korištene dvije metode za mjerenje antioksidacijske aktivnosti, upravo aronija ima najvišu aktivnost u usporedbi sa svim ostalim bobičastim voćem.
Uspoređujući antioksidacijski kapacitet kod prerađevina od aronije, ustanovljeno je da najsnažnije antioksidacijsko djelovanje posjeduju sušene bobice, slijedi ih čajna mješavina (osušeni i samljeveni ostatak od proizvodnje soka) i prah. Za sokove su utvrđene niže vrijednosti vjerojatno kao posljedica utjecaja pasterizacije i temperature skladištenja.
Djelovanje aronije očitovalo se u vezi s brojnim zdravstvenim stanjima, a ponajviše kada je riječ o bolestima srca i kardiovaskularnog sustava, dijabetesu te karcinomima, a iz vlastitog iskustva vam preporučujem domaći sok od aronije ako patite od sideropenične anemije - anemije uzrokovane manjkom željeza u krvi.
Autorica: Nina Rosandić
Više o ovoj temi: Jakobek, L, 2007, Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća. Doktorski rad. Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek.
Na hrvatskom tržištu trenutačno nedostaje jedan od najp...
27.03.2025. u 10:00
SLAVONSKI BROD – Nije potrebna anketa da bismo znali kako se živi u Slavon...
26.03.2025. u 20:00
U Ministarstvu zdravstva Republike Hrvatske jučer je svečano potpisan Trostrani...
26.03.2025. u 18:00
U javnom je savjetovanju prijedlog novog općeg pravilnika o kućnom redu, koji do...
26.03.2025. u 14:00
Iako su zmije još uvijek trebale biti u dubokom zimskom snu, krajem velja...
26.03.2025. u 12:00
BRODSKI STUPNIK – Prekrasna proljetna nedjelja izmamila je više od...
25.03.2025. u 20:00
U vremenu kada se sve više govori o održivom razvoju, inovacijama i pamet...
25.03.2025. u 16:00
SLAVONSKI BROD – Slavonskobrodski Dom molitve od 28. do 30. ožujka organiz...
25.03.2025. u 10:00
Neobična plava spirala koja se pojavila na večernjem nebu iznad Slavonije sinoć...
25.03.2025. u 08:00
ZAGREB / SLAVONSKI BROD – Dugogodišnja predanost očuvanju prirode i...
24.03.2025. u 16:00
BARTOLOVCI – Nakon nekoliko ozbiljnih prometnih nesreća na pješačko...
24.03.2025. u 12:00
ČAKOVEC / SLAVONSKI BROD – Dok javnost s nevjericom prati niz šokan...
24.03.2025. u 08:00
Bez objave rata, 6. travnja 1941. godine armije fašističkih zemal...
23.03.2025. u 20:00
Slavonski Brod će u travnju ugostiti dvoje izvođača čija su imena posljednjih go...
23.03.2025. u 14:00
SLAVONSKI BROD – Ne treba vam tablica demografskih podataka da biste shvat...
22.03.2025. u 20:00
LAVONSKI BROD – Dok se Svjetski dan voda službeno obilježava 22. ožujka, u...
21.03.2025. u 20:00