Postoje brojna istraživanja koja ukazuju na pozitivan učinak aronije na ljudski organizam. Nije rijetkost naletjeti na pojedine članke koji ovu namirnicu svrstavaju u supernamirnice, a razlog za to leži u njenim bogatim antioksidativnim svojstvima. Opće je poznato kako je upravo voće i povrće bogato prijeko potrebnim antioksidansima.
Postoje različite metode kojima se može izmjeriti antioksidacijska aktivnost voća i prema jednom istraživanju u kojemu su korištene dvije metode za mjerenje antioksidacijske aktivnosti, upravo aronija ima najvišu aktivnost u usporedbi sa svim ostalim bobičastim voćem.
Uspoređujući antioksidacijski kapacitet kod prerađevina od aronije, ustanovljeno je da najsnažnije antioksidacijsko djelovanje posjeduju sušene bobice, slijedi ih čajna mješavina (osušeni i samljeveni ostatak od proizvodnje soka) i prah. Za sokove su utvrđene niže vrijednosti vjerojatno kao posljedica utjecaja pasterizacije i temperature skladištenja.
Djelovanje aronije očitovalo se u vezi s brojnim zdravstvenim stanjima, a ponajviše kada je riječ o bolestima srca i kardiovaskularnog sustava, dijabetesu te karcinomima, a iz vlastitog iskustva vam preporučujem domaći sok od aronije ako patite od sideropenične anemije - anemije uzrokovane manjkom željeza u krvi.
Autorica: Nina Rosandić
Više o ovoj temi: Jakobek, L, 2007, Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća. Doktorski rad. Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek.
Grad Nova Gradiška raspisao je Javni natječaj za dodjelu stipendija redov...
26.01.2026. u 17:30
Ukrajinsko kulturno-prosvjetno društvo „Ukrajina&ld...
26.01.2026. u 12:30
U Zračnu luku Osijeku u subotu je prvi put sletio novi Airbus A220-300 hrvatskog...
26.01.2026. u 10:00
Posljednji tjedan siječnja u Brodsko-posavskoj županiji proteći će u znaku promj...
26.01.2026. u 07:30
Savom nizvodno, iza Granika i Stare skele (do izgradnje mosta 1879. Sava se skel...
25.01.2026. u 20:00
Siječanj je mjesec posvećen zdravlju žena, a u Slavonskom Brodu obilježen je i n...
24.01.2026. u 12:00
Slavonski Brod jutros je poledicu dočekao nespreman. Nogostupi su se pretvorili...
23.01.2026. u 21:59
Jutrošnja poledica ponovno je pokazala koliko je Slavonski Brod nespreman...
23.01.2026. u 11:05
Ako je suditi po stanju na terenu, zimska služba u Slavonskom Brodu ove je zime...
23.01.2026. u 09:30
Slavonski Brod ponovno se našao na karti strateških ulagan...
23.01.2026. u 07:30
Gradonačelnik Grada Slavonskog Broda raspisao je Javni poziv za predlaganje kand...
22.01.2026. u 15:00
Iako se prekogranični šoping Slavonaca u Bosni i Hercegovini ni pet godin...
22.01.2026. u 12:30
Nakon objave neslužbene informacije o policijskoj prisutnosti u obrazovnoj ustan...
22.01.2026. u 07:30
Tijekom današnje nastave u obrazovnoj ustanovi Libar u Slavonskom Brodu o...
21.01.2026. u 20:00
Tema onečišćenog zraka u Slavonskom Brodu proteklog je tj...
21.01.2026. u 17:30
Ciljane policijske akcije na hrvatskim cestama, osobito onima s...
21.01.2026. u 10:00