Postoje brojna istraživanja koja ukazuju na pozitivan učinak aronije na ljudski organizam. Nije rijetkost naletjeti na pojedine članke koji ovu namirnicu svrstavaju u supernamirnice, a razlog za to leži u njenim bogatim antioksidativnim svojstvima. Opće je poznato kako je upravo voće i povrće bogato prijeko potrebnim antioksidansima.
Postoje različite metode kojima se može izmjeriti antioksidacijska aktivnost voća i prema jednom istraživanju u kojemu su korištene dvije metode za mjerenje antioksidacijske aktivnosti, upravo aronija ima najvišu aktivnost u usporedbi sa svim ostalim bobičastim voćem.
Uspoređujući antioksidacijski kapacitet kod prerađevina od aronije, ustanovljeno je da najsnažnije antioksidacijsko djelovanje posjeduju sušene bobice, slijedi ih čajna mješavina (osušeni i samljeveni ostatak od proizvodnje soka) i prah. Za sokove su utvrđene niže vrijednosti vjerojatno kao posljedica utjecaja pasterizacije i temperature skladištenja.
Djelovanje aronije očitovalo se u vezi s brojnim zdravstvenim stanjima, a ponajviše kada je riječ o bolestima srca i kardiovaskularnog sustava, dijabetesu te karcinomima, a iz vlastitog iskustva vam preporučujem domaći sok od aronije ako patite od sideropenične anemije - anemije uzrokovane manjkom željeza u krvi.
Autorica: Nina Rosandić
Više o ovoj temi: Jakobek, L, 2007, Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća. Doktorski rad. Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek.
GROMAČNIK – Rujan 1991. nije ostavljao mnogo prostora za čekanje....
15.09.2026. u 12:30
U vremenu od 7. do 13. rujna, policijski službenici Policijske uprave brodsko-po...
15.09.2026. u 10:00
Vozače su od jutros na benzinskim postajama dočekale nove, više cijene go...
15.09.2026. u 07:30
Novi radni tjedan u Brodsko-posavskoj županiji počinje uz nešto vi&scaron...
14.09.2026. u 07:30
„Hrvatska zajednica“ izvještava da je 11. ožujka 1922. godine...
13.09.2026. u 20:00
Tko je ovih dana podigao pogled prema slavonskom nebu i primijetio neuobičajenu...
12.09.2026. u 08:00
Vozače koji će se u subotu prijepodne kretati središtem Slavonskog Broda...
11.09.2026. u 20:00
Ministarstvo unutarnjih poslova produljilo je rok za prijave u Program srednjo&s...
11.09.2026. u 17:30
Odluka Vlade da se dio otpada s lokacije PPK Velebit u Gospiću zbrine preko tvrt...
11.09.2026. u 15:38
Otpad koji se mjesecima nalazi na lokaciji PPK Velebit u Gospiću uskoro kreće pu...
11.09.2026. u 12:30
Slavonskobrodska inačica Oktoberfesta vraća se i ove jeseni. Umjesto golemih min...
10.09.2026. u 17:30
„Tko može izvršiti pritisak na župana i na Burazo...
10.09.2026. u 14:05
Katolička osnovna škola Andrije Živkovića upisala je ove godine drugu gen...
09.09.2026. u 15:00
Brodski Stupnik ovog će vikenda ponovno živjeti u znaku vinogr...
08.09.2026. u 17:30
Divlje odlagalište otpada u Željezničkoj ulici u Slavonskom Brodu, ispred...
08.09.2026. u 12:30
Nova školska godina za dvije slavonskobrodske srednje škole donije...
07.09.2026. u 17:30