Život

Ovo je najbolji ajvar - donosimo recept!

Gastro

Autor: 035portal Datum objave: 25.09.2022. u 11:00

Ovo je najbolji ajvar - donosimo recept!

Legenda o ajvaru uspješno se prenosi s koljena na koljeno pa tako odlaskom rujna i u prvim danima jeseni nekako sve miriši na pečenu papriku i obojeno je u crveno.

Savršen ajvar uz malo truda.

Sastojci:

10 kilograma crvene paprike
3 velika patlidžana
5 dcl ulja
sol po ukusu
1 veća žlica šećera

Priprema:

U pećnici ispecite papriku te joj ogulite koru i očistite je od sjemenki. Prohlađene paprike stavite u cjedilo da se ocijede pa nastavite s radom za sat do dva.

U pećnici ispecite i patlidžane, ogulite ih i ocijedite. Ocijeđene paprike i patlidžan sameljite na aparatu za mljevenje mesa pa dobivenu smjesu premjestite u veliki lonac i lagano počnite kuhati.

Smjesu miješajte što više, a postupno tijekom kuhanja dolijevajte ulje, po 1 dcl svakih 20 minuta. Imajte na umu da ulje ne smije izbiti na površinu. Pri samom kraju, dvadesetak minuta prije kraja kuhanja dodajte sol i šećer. Kako biste znali da je ajvar gotov, kuhačom prijeđite po dnu – ako kuhača za sobom ostavlja trag kojim možete vidjeti dno lonca, ajvar je dovoljno gust i pri kraju je.

Staklenke pripremite dok se ajvar kuha. Zagrijte ih u pećnici na 50 stupnjeva, a ajvarom ih punite netom nakon što ste ga maknuli s vatre. Kada ih napunite, na vrh svake staklenke ulijte malo ulja i dobro zatvorite poklopcem. Zadržite ih na jednom mjestu, prekrivene dekom ili stolnjakom. Nakon što tako odstoje jedan dan, spremite ih u smočnicu, odnosno na neko hladnije i mračnije mjesto.

Izvor: Dnevno.hr

Savjeti i trikovi

Novi nadzor na cestama: Jeste li među vozačima koje će policija zaustavljati?

Policijski službenici Policijske uprave brodsko-posavske će, u razdoblju od...

01.06.2026. u 20:00

Priče

Novi razvoj događaja vraća nadu za budućnost kultne robne kuće

SLAVONSKI BROD – Nakon godina sudskih sporova, neriješenih vlasničk...

01.06.2026. u 12:30

Servisne informacije

Prvi lipanjski tjedan donosi meteorološki vrtuljak

Lipanj u Brodsko-posavskoj županiji stiže u znaku promjenjivog vremena, izmjene...

01.06.2026. u 07:30

101 brodska priča Zvonimira Toldija

Povijest jednog brodskog ćoška

Osamnaesto je stoljeće, bogato terezijansko doba, godina 1771. Te godine i...

31.05.2026. u 20:00

Radar

Stablo palo uz dječje igralište u centru grada: Tko će odgovarati ako sljedeći put ne bude sreće?

SLAVONSKI BROD – Da je danas samo nekoliko minuta ranije ili kasnije netko...

30.05.2026. u 20:39

Priče

Iza ovih osmijeha krije se priča koja je mijenjala živote

SLAVONSKI BROD – Emocije, ponos, pjesma i osmijesi obilježili su ovogodi&s...

29.05.2026. u 17:30

Savjeti i trikovi

Ako danas sjedate za volan, ovo morate znati

Vozače na području Brodsko-posavske županije danas očekuje pojačan policijski na...

29.05.2026. u 07:30

Događanja

Tamburaši, vino i riblji specijaliteti: Oriovac postaje centar zabave

Ljubitelji tamburaške glazbe, domaće gastronomije i slavonske...

28.05.2026. u 20:00

Savjeti i trikovi

Grad objavio važne informacije za roditelje osnovnoškolaca

Grad Slavonski Brod objavio je poziv roditeljima učenika osnov...

28.05.2026. u 17:30

Grad to su ljudi

Od Slavonskog Broda do crvenog tepiha sa Simonom Peggom – Bernarda Bobovečki ponovno u fokusu

Slavonskobrodska glazbenica Bernarda Bobovečki, koju publika i danas najvi&scaro...

27.05.2026. u 20:00

Priče

Od Đure Đakovića i Vodovoda do afere od 35 milijuna eura: Tko je Marko Blažević?

Jučerašnja ostavka Marka Blaževića, direktora zagrebačke Vodoopskrbe i od...

27.05.2026. u 10:00

Servisne informacije

Večeras oprez: Mogući olujni udari vjetra, grmljavina i tuča

Državni hidrometeorološki zavod izdao je žuto upozorenje za osječku regij...

27.05.2026. u 07:30

Radar

Posebni upitnici stižu na adrese diljem Hrvatske- evo o čemu je riječ

Ministarstvo obrane Republike Hrvatske od 1. lipnja do 31. pro...

26.05.2026. u 20:00

Događanja

Slavonski Brod na jednu večer postaje centar svemira

Dok se svakodnevica sve češće svodi na ekrane, ob...

26.05.2026. u 17:30

Savjeti i trikovi

Tko zakasni mogao bi ostati bez mjesta u vrtiću

Roditelji i skrbnici koji još uvijek nisu podnijeli zahtjev za upis djece...

26.05.2026. u 10:00

Servisne informacije

VOZAČI, OPREZ! Policija u Slavonskom Brodu kreće u veliku akciju

Policijski službenici Postaje prometne policije Slavonski Brod nastavljaju s pro...

26.05.2026. u 07:30

;