Gastro
Legenda o ajvaru uspješno se prenosi s koljena na koljeno pa tako odlaskom rujna i u prvim danima jeseni nekako sve miriši na pečenu papriku i obojeno je u crveno.
Savršen ajvar uz malo truda.
Sastojci:
10 kilograma crvene paprike
3 velika patlidžana
5 dcl ulja
sol po ukusu
1 veća žlica šećera
Priprema:
U pećnici ispecite papriku te joj ogulite koru i očistite je od sjemenki. Prohlađene paprike stavite u cjedilo da se ocijede pa nastavite s radom za sat do dva.
U pećnici ispecite i patlidžane, ogulite ih i ocijedite. Ocijeđene paprike i patlidžan sameljite na aparatu za mljevenje mesa pa dobivenu smjesu premjestite u veliki lonac i lagano počnite kuhati.
Smjesu miješajte što više, a postupno tijekom kuhanja dolijevajte ulje, po 1 dcl svakih 20 minuta. Imajte na umu da ulje ne smije izbiti na površinu. Pri samom kraju, dvadesetak minuta prije kraja kuhanja dodajte sol i šećer. Kako biste znali da je ajvar gotov, kuhačom prijeđite po dnu – ako kuhača za sobom ostavlja trag kojim možete vidjeti dno lonca, ajvar je dovoljno gust i pri kraju je.
Staklenke pripremite dok se ajvar kuha. Zagrijte ih u pećnici na 50 stupnjeva, a ajvarom ih punite netom nakon što ste ga maknuli s vatre. Kada ih napunite, na vrh svake staklenke ulijte malo ulja i dobro zatvorite poklopcem. Zadržite ih na jednom mjestu, prekrivene dekom ili stolnjakom. Nakon što tako odstoje jedan dan, spremite ih u smočnicu, odnosno na neko hladnije i mračnije mjesto.
Izvor: Dnevno.hr
Roditelji i skrbnici koji još uvijek nisu podnijeli zahtjev za upis djece...
26.05.2026. u 10:00
Policijski službenici Postaje prometne policije Slavonski Brod nastavljaju s pro...
26.05.2026. u 07:30
Sjeverno od glavnog gradskog trga i ruba Klasije, pa do pod "Brodsko brdo"...
25.05.2026. u 20:00
Pred nama su središnji programi 62. Brodskog kola, najstarije folklorne m...
25.05.2026. u 12:30
Stanovnike Brodsko-posavske županije u tjednu od 25. do 31. sv...
25.05.2026. u 07:30
Dok građani sve teže dolaze do povoljnog automobila, država je otvorila novu jav...
24.05.2026. u 16:00
Dok cijene hrane iz mjeseca u mjesec rastu, a sve više...
24.05.2026. u 12:00
.jpg)
Policijska škola „Josip Jović“ provodi školovanje za z...
24.05.2026. u 08:00
Pod vedrim slavonskobrodskim nebom, Trg Ivane Brlić-Mažuranić danas je postao mj...
23.05.2026. u 20:00
SLAVONSKI BROD – Dok djeca svakodnevno sate provode na YouTubeu i TikToku,...
23.05.2026. u 16:00
.jpg)
Nakon što je slavonskobrodska Gradska uprava ju...
23.05.2026. u 09:00
Nastavno na tiskovnu konferenciju gospodina Gorana Ivezića održanu 21. svibnja,...
22.05.2026. u 13:30
GORNJI BOGIĆEVCI – Među brojnim točkama osme sjednice Općinskog vijeća Opć...
22.05.2026. u 12:30
SLAVONSKI BROD/ODŽAK – Iz Bosne i Hercegovine danas stiž...
21.05.2026. u 20:00
SLAVONSKI BROD – Emotivno, ogorčeno i bez zadrške, poduzetnik, spor...
21.05.2026. u 12:20
Dok se Europa suočava s klimatskim promjenama, nestankom stani...
21.05.2026. u 10:00
