Gastro
Legenda o ajvaru uspješno se prenosi s koljena na koljeno pa tako odlaskom rujna i u prvim danima jeseni nekako sve miriši na pečenu papriku i obojeno je u crveno.
Savršen ajvar uz malo truda.
Sastojci:
10 kilograma crvene paprike
3 velika patlidžana
5 dcl ulja
sol po ukusu
1 veća žlica šećera
Priprema:
U pećnici ispecite papriku te joj ogulite koru i očistite je od sjemenki. Prohlađene paprike stavite u cjedilo da se ocijede pa nastavite s radom za sat do dva.
U pećnici ispecite i patlidžane, ogulite ih i ocijedite. Ocijeđene paprike i patlidžan sameljite na aparatu za mljevenje mesa pa dobivenu smjesu premjestite u veliki lonac i lagano počnite kuhati.
Smjesu miješajte što više, a postupno tijekom kuhanja dolijevajte ulje, po 1 dcl svakih 20 minuta. Imajte na umu da ulje ne smije izbiti na površinu. Pri samom kraju, dvadesetak minuta prije kraja kuhanja dodajte sol i šećer. Kako biste znali da je ajvar gotov, kuhačom prijeđite po dnu – ako kuhača za sobom ostavlja trag kojim možete vidjeti dno lonca, ajvar je dovoljno gust i pri kraju je.
Staklenke pripremite dok se ajvar kuha. Zagrijte ih u pećnici na 50 stupnjeva, a ajvarom ih punite netom nakon što ste ga maknuli s vatre. Kada ih napunite, na vrh svake staklenke ulijte malo ulja i dobro zatvorite poklopcem. Zadržite ih na jednom mjestu, prekrivene dekom ili stolnjakom. Nakon što tako odstoje jedan dan, spremite ih u smočnicu, odnosno na neko hladnije i mračnije mjesto.
Izvor: Dnevno.hr
Nova Gradiška – 2. travnja 2025. – Udruga za autizam "Sunce"...
20.03.2025. u 10:00
Moto klub Brod najavio je jubilarne, 20. Mega bikers susrete, koji će se održati...
19.03.2025. u 08:00
U Slavonskom Brodu, gradu koji nosi ožiljke jednog od najtragičnijih dana u svoj...
18.03.2025. u 20:00
Požega, smještena u Zlatnoj dolini, godinama je suočena s prometnom izol...
18.03.2025. u 16:02
Slavonski Brod zavijen je u crno. Gradonačelnik Mirko Duspara donio je o...
18.03.2025. u 10:00
Nova Gradiška suočava se s ozbiljnim manjkom liječnika, a Opća bolnica u...
17.03.2025. u 18:00
Bivša zaposlenica benzinske postaje Tifonu nepravomoćnom presudom suda vr...
17.03.2025. u 10:00
odine 1877. u mjesecu studenome (29.) Kronika Franjevačkog samostana bilježi: Ok...
16.03.2025. u 20:00
SLAVONSKI BROD – Policijska uprava brodsko-posavska pokrenula je empirijsk...
16.03.2025. u 17:00
SLAVONSKI BROD – Da sreća prati hrabre, dokazao je večeras jedan anonimni...
15.03.2025. u 21:37
U dvadeset godina broj učenika u Slavoniji prepolovljen je, a zatvoreno je čak 1...
15.03.2025. u 20:00
Policijska uprava brodsko-posavske će koordinirano sa susjednim Policijskim upra...
15.03.2025. u 17:00
Jutros je na Gradskoj tržnici održana humanitarna akcija pod sloganom „S p...
15.03.2025. u 14:00
Od rujna ove godine mladi diljem Hrvatske ponovno će navući vojne odore i ući u...
15.03.2025. u 11:00
SLAVONSKI BROD – Život mlade Brođanke Deni Sliva Kljaić (23) u samo jednom...
14.03.2025. u 20:00
SLAVONSKI BROD – Unatoč višegodišnjim apelima građana, divlj...
14.03.2025. u 18:00