Orasi, maslac i kakao: Koliko će ove godine koštati blagdanski kolači?

Blagdanska atmosfera polako se uvlači u domove Slavonskog Broda – ukrasi su već na prozorima, lampice trepere na ulicama, a miris božićnih kolača samo što nije ispunio kuhinje. I dok se sve više ljudi zbog skupoće i užurbanog načina života odlučuje za kupovinu gotovih slastica, tradicija domaćeg pečenja kolača u brodskim obiteljima i dalje odolijeva.

Kako bismo provjerili koliko će izrada kolača ove godine opteretiti kućni budžet, obišli smo tržnicu u Slavonskom Brodu. Na tezgama su se već našli ključni sastojci za blagdanske delicije. Orasi, koji su neizostavni u brojnim receptima, prodaju se po cijeni od 10 do 14 eura po kilogramu, ovisno o kvaliteti. Za one koji se odluče za manje pakiranje, pola kilograma stoji od pet do sedam eura.

Osim orahasu dostupni i lješnjaci, suhe smokve te razne vrste jabuka, koje se često koriste u božićnim kolačima. Cijena kilograma jabuka varira od 0,70 do 1,60 eura, ovisno o sorti. Na primjer, jonagold se prodaje po 0,90 eura, dok fuji doseže 1,60 eura. Jaja, kao osnovni sastojak svake slastice, koštaju između 20 i 27 centi po komadu, ovisno o veličini.

Trgovački centri u Slavonskom Brodu nude širu ponudu sastojaka, ali cijene nisu bitno povoljnije. Kilogram kakaa, nezaobilaznog u pripremi čokoladnih kolača, doseže čak 17 eura, što će mnogima biti dodatni izazov. Maslac, ključan za izradu prhkih tijesta, košta tri eura za pakiranje od 250 grama, što je skuplje nego u nekim zapadnoeuropskim zemljama poput Njemačke i Francuske.

Unatoč visokim cijenama, mnogi Brođani ne odustaju od tradicije. Pečenje božićnih kolača za mnoge nije samo stvar pripreme hrane, već trenutak okupljanja obitelji, prenošenja recepata i stvaranja topline doma. Dok jedni možda posegnu za gotovim slasticama kako bi uštedjeli vrijeme i novac, drugi se s ponosom drže kućne tradicije.

Miris svježe pečenih kolača, bez obzira na cijenu sastojaka, i ove će zime donijeti božićnu čaroliju u brodske domove. Jer, kako mnogi kažu, pravi Božić ne može se zamisliti bez domaće orehnjače, vanilin kiflica ili mirisnih medenjaka – čak i ako cijene izrade ove godine malo “zapeku”.