Slavonski zapečeni krumpir

035portal

• 2015-08-12 17:07:31

 Slavonski zapečeni krumpir je sličan francuskom krumpiru. Zapravo ovo je moja verzija i bez ijedne kapljice ulja. Odlično paše uz turšiju, kisele krastavce, kiselu punjenu papriku sa kupusom i slične kiselice.

Ovu turšiju sam dobila od prijateljicine mame, s njihovog polja povrće i domaće kiseljenje. U turšiji se nalazi kiseli kupus, meni omiljeni karfiol i puuuno šarenih feferon paprika. Na prvu, pomislih, da su ti feferoni ljuti, ali ne, ovo su kiseli feferoni, koji imaju blagu notu ljutine i zaista su odlični.

SLAVONSKI ZAPEČENI KRUMPIR, vrijeme pripreme 60 min., za 4 osobe

POTREBNO:

1500 g krumpira(crvenog)

200g domaće dimljene kobasice

5 jaja

500 ml vrhnja za kuhanje

sol

crvena mljevena paprika

____________________

turšija, krasavci ili neki kiseliš

PRIPREMA: Stavite jaja da se skuhaju. Trebamo tvrdo kuhana jaja, kuhajte 10 min. od trenutka kada voda zakuha.

Krumpire ogulite, operite i narežite na tanke ploške.

Skuhana jaja očistite i narežite na kolutiće, kobasicu nasjecite na kolutove.

Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. U protvan na dno poredajte krumpir, posolite i posipajte crvenom paprikom.

Na krumpir poslažite jaja i kobasicu te zalijte sve sa 250 ml vrhnja za kuhanje, poslažite ostatkom krumpira koji će te posoliti, posipati mljevenom paprikom i zalijte sve ostatkom vrhnja za kuhanje (250ml)

U već zagrijanu pećnicu stavite protvan sa pripremljenim jelom i pecite 50 min.

Poslužite toplo uz turšiju ili nešto kiselo. 

Kuhinja ispod duge.